2010年09月03日

鯛のタイ


               目玉まで喰らひて鯛とタイの夏                れいん

             
               
         日本海で獲れた鯛が届いた。
         食べながら鯛の中のもうひとつの「タイ」を探すのが楽しみです。
         最近はコツが判って旨くとれるようになりまして
         おまじないのように小箱に溜めています(笑)
                        魚好きの通から「いい事がある」と聞きました。

         マグロも鯛も目玉の周りが美味しいですね~

                         鯛のタイ ↓
              

「鯛の鯛」とは、魚が胸鰭を支えたり動かしたりする際に使う骨の俗称で、
魚の肩甲骨と烏口骨の部分をそう呼びます。骨の形が魚によく似ています。

2010年08月20日

桃を剥く母となりたる吾子とゐて

桃は古来魔力を払う力を秘めた仙木とされていました。

子を授かっても、すぐに一人前の母親になれるわけではありません。
子供が大きくなっていくにつれ、娘もやっと母親らしくなってきたようです。

2010年08月15日

盆休み

拉麺を 食べた後の 秋意かな
お盆休みの13日、京都の二条にあるシアターへ映画を見に行ってきました。
主人が50歳を過ぎてから夫婦50割と言うのを利用して2人で2千円、お得感から
盆休み、正月休みなどを利用してここ数年は毎年のように見に行っています。
それまで滅多と映画館へ足を運ぶこともなかったのですが、この制度を利用してよく見に
行くようになりました。

ストーリーを予めサイトで検索して面白そうなものを選んで決めます。
インターネットでチケットも購入出来るし、座席も好きな場所を指定出来ます。

昔の汚い館内のイメージはなくなりました。
シートも綺麗ですし、前のシートとの間隔も広いので座っていてかなり余裕があります。
窮屈な感じは全くしません。

2時間の映画を楽しんだ後、早めの夕飯を1階のレストラン街で取ることにしました。
どこに入るか迷いに迷ったのですが、4時と言う時間帯なのに結構客の入りのある
ラーメン店に入り、久々にラーメンと餃子を食べました。
豚骨スープなのにあっさりして美味しかったです。
餃子ももちもちしてなかなかグーッ♪
チャーシューが隠れてますが4~5枚入っていてこれが柔らかくジューシーです。

運ばれてから、もやしとネギの増量が無料ということに気づきました。
葱ももやしも大好きなのに・・・・。(ーー;)

早めの夕飯を終えて外に出ると、薄曇の空模様に風がさわさわと、
気持ちがいいので腹ごなしに駅まで20分ほど歩きました。

⇓ は立命館大学です。


大学の周りの植え込みにはソヨゴの青い実がたくさん付いていました。

2010年08月11日

遊)ラーメンの旗




海猫の声聞き啜る磯ラーメン  view


砂利掃きて家それぞれの軒 灯籠      よし


ありがとうございました。





2010年08月10日

帰省 ⑪

老いた母 汗をかきかき 郷うどん
宮崎市の江平にある『大盛うどん』へ母を連れてランチをしてきました。
ここのうどんはのれんの名の通りお椀に山盛りのうどんが出てきます。
元々宮崎のうどんは麺も柔らかめですが、ここのうどんはくたくたに柔らかいのが特徴です。
そのせいか、讃岐うどんのようなコシのあるうどんは逆に苦手なのです。

いりこ(煮干)で取ったシンプルなダシに濃い口醤油たっぷりの濃厚辛口のだし汁です。
子供の頃から慣れ親しんできた味ですが、関西の薄口出汁に慣れた私にはちょっと甘辛い、
醤油辛い味でした。

ここに来ればうどんと稲荷寿司を注文するのが定番です。
夏場はカキ氷も外せません、「いちごミルク」を母と半分っこしました。(*^_^*)
蜜が中までたっぷりしっかり掛かってるんです。

注文する時は「私は要らんよ」と言うくせにカキ氷がやってくると、「食べる?」と聞けば
「うん」と頷き半分はしっかり食べる母です。

また来年も一緒に食べに行こうね!

2010年08月05日

茜さす・・   菴羅(あんら)

菴羅(あんら)ってマンゴーのこと・・だそうです。
私も初耳でした(笑)
今日も最高気温の館林なので夏の季語でいってみます♪

口中を支配している菴羅かな   あかね

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「写真とコトノハ展」のお知らせです。


写真とコトノハ展 vol3
会期 2010年8月2日(月)~15日(日)
会場 喫茶おとら

詳しくはyuhkiさんのブログをご覧ください


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ひっちさんが今日のブログでアップしてくださいました。
あ、もう昨日ですね(^^;

落ち着いた佇まいで素敵な空間になっているようですね。
私もちょこっと参加しているので
今週末に行ってみようと思っています。
皆さんにも足を運んでいただけると嬉しいです。

2010年07月31日

遊)梅干のざるのいずこ  




大西日箱根に向かう電車道      よし


梅干しと ご飯が有れば それで良し  Nong-Khai


一年生赤い鼻緒の下駄履いて  旅人


今朝喰うた物忘れをる爺の盆  旅人


ありがとうございます。






2010年07月28日

遊)名だたる店や古日記




旗立てて若きおのこは豆腐売り      よし


湯豆腐やいのちのはてのうすあかり 万太郎


ありがとうございました。





2010年06月22日

今が旬

今が旬 獲れたてイサキ 堪能す

先日の鯛に続いて獲れ獲れのイサキを2匹送って頂きました。
これもウロコが多くて捌くのに時間が掛かりましたが、脂の乗りは最高です。
やはり刺身が一番でしょう。

1日目に食べた刺身より2日目に食べた刺身の方がより美味しく
感じました。
何故なんでしょうね?!

これくらいの大きさだと店で売ってるのはいくらくらいするのか
気になります。
たまたまスーパーで天然物のイサキが売られてるのを見ました。

頂いたものより一回り小さくて1190円。
とするとあのイサキは少なくても1500円以上はするのかしら?!(^_^;)

2010年06月19日

蚕豆

蚕豆むく未来の夢を語りつつ 

                 
                                                                                                                           四月に咲いていた花

 蚕豆や、筍、とうもろこし、など皮を剥いたりする食材は、出来るだけ子供たちと一緒に作業をします。
そうすると、普段は食べてくれないような素材でも、自分が剥いたのだから、と自然と手がでるのです。
卒園するまでには、野菜の味を十分に知って、好きになってくれます。

今日は  上弦の月

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